千里不同风，百里不同俗。各地所产的茶叶不同，地域性的文化背景也各不相同，因此，各地的饮茶习俗也大有不同。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、维吾尔族的香茶、傣族的竹筒茶、...
千里不同风，百里不同俗。各地所产的茶叶不同，地域性的文化背景也各不相同，因此，各地的饮茶习俗也大有不同。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、维吾尔族的香茶、傣族的竹筒茶、纳西族的盐巴茶、傈傈族的雷响茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族和侗族的油茶、回族的罐罐茶等等，不胜枚举。就是汉族地区，也有各式茶俗和不同的冲泡方式。
长知识
【茶之九忌】忌动浊，非净坐不能得茶香。二忌躁浮，非澄心不能得茶清。三忌昏沉，非清明不能得茶味。四忌随意，非致志不能得茶韵。五忌散乱，非凝定不能得茶气。六忌骄妄，非虚诚不能得茶心。七忌多言，非默语不能得茶经。八忌攀缘，非慎独不能得茶道。九忌贪执，非放下不能得茶悟。
【性别与茶】男人适合喝绿茶、乌龙、生普和武夷岩茶，此类茶刚猛，茶气下沉，通络、去毒功效最佳；体质不寒的女孩可多喝抗辐射的绿茶，如碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖，此类茶维C含量丰富，养颜美容；体质偏寒的女性宜多喝红茶，红茶性温活血，安宫暖胃，对女性有较好的养生作用。
【普洱茶是最能代表我历史文化的产物】一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然美的型态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存之外，更讲究其时间年代。三是，普洱茶具有其"越陈越香"独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品尝，对其它茶汤会有难以入口接受之感。
【潮汕工夫茶】通常认为茶盘摆三个茶杯是潮汕茶文化的独特现象，并有很多解释1.因为古人言：一人得神、二人得趣、三人得味。2.或俗语说"茶三酒四游玩二"，喝茶以三人为最好。3.又说工夫茶重在品赏，三个杯拼在一起是个"品"字。其实这也许只是一种宁心静气、人少为宜的品茶方法，并非仅限三杯。
潮汕工夫茶誉名海内外。在潮汕地区，家家户户都备有潮汕工夫茶茶具，无论到哪一家做客，主人首先招待你的，便是潮汕工夫茶。潮汕工夫茶对茶具、茶叶、水、冲法都极为讲究，特别是冲法，要求很严格。潮汕人请客人喝潮汕工夫茶时，也有许多俗礼。"茶三酒四"。他们认为喝酒以四人为好，而喝潮汕工夫茶，３个人最为合适。所以，一套茶具，一般只配３个茶盅。请人喝茶时茶要浓，以示对客人的尊重。如果淡了或者又有尊贵的客人来了，就要重新换上茶叶。潮汕人不单在喝茶上下功夫，对茶具的爱护也是很下功夫的。茶罐是越老越好，即使不慎打破，也要请师傅用锡镶嵌起来。
碎碎念
人生恰若四道茶，少年似花茶，春雨观花,其性纯真；青年似绿茶,夏山赏绿，其情淳美；中年似红茶，秋霞品红，其怀相善；老年似白茶，冬雪飞白，其根归静。纯真、淳美、相善、归静，这真是人生的大好境界。
一花一草一茶，皆可明心见性。茶道即人道，人若不立，茶不足道。普洱茶膏之乐，乐在浅斟细啜之韵，乐在赏心赏目之妙。爱茶膏之人，必能品味自然雅逸的暇趣。呷一口香茗，品一方天地。神清气爽之余，茶膏层层馥郁之韵也在心中融化开，滋润你一天的心情。
茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞。也是记忆的收藏，在任何一季节里饮茶，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要融入这变化纷纭的大千世界。在融会的过程中，社会不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少有人在意杯中每一片茶叶一样。茶叶不会因融入清水不为人在意而无奈，照样只留清香在人间。
茶之可贵，因为它能终身陪伴我们每个人，不论你是富贵还是贫贱，它那一股甘于冲淡的精神，值得我们每个人去倾心禅悟。值得一提的是，冲淡绝非无为，而是以一颗如茶水般纯净恬淡的平常心去看世界，以一种诗意的心情去看人生。"静"便是品茶的一种境界，茶需静品，喝茶需要好的心境。把自己藏于茶中，乱中取静、闹中求静，会让你遇事更冷静。"静"让你头脑更加清晰，让你更加理性，学会喝茶，求得心静，会让你明白生活中的许多事情。
轻松一刻
普洱茶专家
近几年成为热潮，如今方兴未艾。风尚所染、利益所趋，于是出现许多关于普洱茶的笑话。
"专家"普洱茶热潮来袭，大量普洱茶书涌现市面，著书之风盛行。某日，一个电话在茶界广泛拨打："诉你一个重要的消息：文盲某某在一夜之间成为普洱茶专家了！"一个电话在奔走相告："x地方又有三个文盲在一夜之间成了普洱茶专家"
闻香
男生带着女友散步，路过茶馆。女友赞叹道："真香啊！"囊中羞涩的男生很绅士地说："如果你喜欢，我们再从茶馆门前走一次。"
在普洱的边缘行走
攸乐山，司土老寨
我上的第一坐山，是攸乐山，基诺族居住地，我习惯称它基诺山。
基诺的意思是"跟在舅舅后边"。由这个名字，可见基诺人曾经经历过漫长的母系社会时代。基诺人无自己的文字，亦无固定的姓，儿子的名的第一个字取其父名的最后一个字。以我的朋友胡不归为例：胡不归，儿子就叫归去来，孙子叫来新雨，重孙叫雨中荷，再重孙叫荷香普洱茶。
基诺族的这种称名方式，在云南并不是唯一的，还有许多民族也是这样。如爱伲族，父亲叫某某且，两个儿子，一个叫且大，一个叫且二。
其实，古代华夏民族也常常用这种称名方式，如今天的林姓、施姓、高姓、游姓，都是以先祖的名字为姓。不过云南一些少数民族的姓氏也慢慢固定下来，如且大且二，他们的孩子今天都以且为姓了，而不是叫大某某二某某。
基诺人没有自己的文字，但据我们的基诺朋友山二说，他们曾经是有文字的，他们的祖先用他们的文字将他们的历史写在牛皮上。后辈儿孙有一年遭遇饥荒，没办法，将牛皮煮来吃了，结果，他们的历史和记载历史的文字也被一起吃下去了。山二为此深感遗憾。好在是吃下去了，虽然没有了文字，但是都记在心里，可以口述历史。
